"Hay quien dice que las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha y que el origen de las mismas proviene del Camino de Santiago"
Dicen que una joven llamada Magdalena servía a los peregrinos unos pequeños pasteles en forma de concha, con tanto éxito que se extendieron por el resto de lugares del Camino y por Europa, cierta o no esta leyenda, lo que sí es seguro es que están buenísimas y haciéndolas en casa nos aseguramos que los niños comen algo sin conservantes ni colorantes y hecho por ellos!
Como ya os hablé en mi receta anterior de Palmeritas de Hojaldre y Chocolate, después de los pasos que ya sabemos como lavarnos las manos y elegir buena música para, a la vez que cocinamos, bailar y cantar, nos ponemos... manos a la obra!
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 200 gr. de harina floja de repostería
- 125 gr. de azúcar blanco
- 50 ml de leche entera
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 sobre de levadura (8 gramos)
- Moldes de papel rizado para magdalenas
ELABORACIÓN:
En un bol grande batimos los 3 huevos con unas varillas hasta que quede bien esponjoso, luego, mientras seguimos batiendo, pueden colaborar con nosotros los niños añadiendo ellos poco a poco el azúcar, el aceite, la leche, la harina y por último la levadura.
Mezclar todo muy bien y meter unos 5-10 minutos la mezcla en el frigorífico.
Ponemos los moldes sobre la bandeja del horno.
Sacamos la mezcla del frigorífico y la removemos un poco.
Llenamos los moldes como 3/4 partes y echamos por encima un poco de azúcar, dejad que lo hagan los niños, algunas tendrán mucho azúcar por encima y otras menos, pero ellos encantados, que es de lo que se trata.
Hornear 15 minutos a 200ºC, procurad que el horno esté caliente antes de meterlas para que suban mejor.
Y ya tenemos nuestras deliciosas magdalenas para desayunar, merendar o llevar al cole.
