Magdalenas Caseras

«Hay quien dice que las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha y que el origen de las mismas proviene del Camino de Santiago»

Dicen que una joven llamada Magdalena servía a los peregrinos unos pequeños pasteles en forma de concha, con tanto éxito que se extendieron por el resto de lugares del Camino y por Europa, cierta o no esta leyenda, lo que sí es seguro es que están buenísimas y haciéndolas en casa nos aseguramos que los niños comen algo sin conservantes ni colorantes y hecho por ellos!

Como ya os hablé en mi receta anterior de Palmeritas de Hojaldre y Chocolate, después de los pasos que ya sabemos como lavarnos las manos y elegir buena música para, a la vez que cocinamos, bailar y cantar, nos ponemos… manos a la obra!

INGREDIENTES:

– 3 huevos
– 200 gr. de harina floja de repostería
– 125 gr. de azúcar blanco
– 50 ml de leche entera
– 100 ml de aceite de oliva extra virgen
– 1/2 sobre de levadura (8 gramos)
– Moldes de papel rizado para magdalenas

ELABORACIÓN:

En un bol grande batimos los 3 huevos con unas varillas hasta que quede bien esponjoso, luego, mientras seguimos batiendo, pueden colaborar con nosotros los niños añadiendo ellos poco a poco el azúcar, el aceite, la leche, la harina y por último la levadura.

Mezclar todo muy bien y meter unos 5-10 minutos la mezcla en el frigorífico.

Ponemos los moldes sobre la bandeja del horno.

Sacamos la mezcla del frigorífico y la removemos un poco.

Llenamos los moldes como 3/4 partes y echamos por encima un poco de azúcar, dejad que lo hagan los niños, algunas tendrán mucho azúcar por encima y otras menos, pero ellos encantados, que es de lo que se trata.

Hornear 15 minutos a 200ºC, procurad que el horno esté caliente antes de meterlas para que suban mejor.

Y ya tenemos nuestras deliciosas magdalenas para desayunar, merendar o llevar al cole.